Det ser ut ungefär så här (bild) för fyra personer
Enchiladas sås:
1 burk hackad grön chili
3 1/2 dl varmt vatten
2 msk tomatpuré
2 msk matolja
3/4 tsk salt
1/2 tsk oregano
1 kryddmått kummin
2 msk mild eller het taco sauce
1. Blanda grön chili, vatten, tomatpuré, olja, salt, oregano och kummin i en kastrull. Sjud såsen utan lock i ca 10 minuter. tillsätt sedan tacosåsen och blanda (ger 4 dl). Ställ undan såsen så länge.
Sås
3 msk vetemjöl
1/2 tsk salt
1/4 tsk paprikapulver
3 dl mjölk
4 dl Enchladas sås (se recept över)
3 dl riven ost
Fyllning
400 g köttfärs
1 hackad gullök
några jalapenos
1 tacokryddmix
2-3 hackade tomater
+ 8 mjuka tortillas tacobröd
1. blanda vetemjöl, salt och paprikapulver i en kastrull. Tillsätt kall mjölk och enchiladassåsen och vispa allt till en jämn sås. Låt såsen sjuda i 10 minuter och tillsätt den rivna osten. Rör om till osten är smält och ställ såsen åt sidan. Sätt ugnen på 225°c.
2. Bryn köttfärsen, löen och tillsätt sedan kryddmixen och tomaterna.
3. Fyll tortillasen med ca 2-3 msk köttfärsblandning och rulla ihop dem. Lägg dem i en smord ungnssäker form med skarvarna nedåt. Häll över enchiladassåsen och grädda detta i ugnen i cirka 15 minuter.
4. Ta ut och servera med majs och grönsallad.
5 kommentarer:
yums, jag brukade göra liknande förr i tiden, men längesen nu, satan i gatan vad gött de är :D
ja, gbg blir det. längtar bort. får se om det blir bra, är aldrig nöjd :p vi har ej hittat någon lya just nu, tänkte ta en i andra hand, så blir lite senare när mitt jobb är slut :> vi håller oss uppdaterade på blocket :D
och vad skall du göra i lund?
http://legoliv.blogg.se
jatack jag är äntligen frisk (: så himla gott det såg ut förresten! har du haft en bra helg nu?
Det är så JÄÄÄÄÄVLA gott! Hoppas du trivs bra i Lund :)
Sv: Jo jag är rätt sugen på att bli platinablond igen!
Kram på dig
det tackar vi för, mums! :)
Skicka en kommentar